Η μελιτζανοσαλάτα είναι ένα απλό αλλά νοστιμότατο πιάτο από ψητές μελιτζάνες, σκόρδο, ξύδι και ελαιόλαδο. Η μελιτζανοσαλάτα σερβίρεται συνήθως ως ορεκτικό (άλειμμα) με μια φέτα ψωμί ή με ένα κομμάτι φέτα. Είναι μέρος ενός μεγάλου πάρτι από ελληνικούς μεζέδες και τρώγεται ευχάριστα με ψητό ψάρι.

100g κατά μέσο όρο περιέχουν.

Ενέργεια	727kj/176kcal
Λίπη	15.8g
– εκ των οποίων κορεσμένα	6.5g
Υδατάνθρακες	6g
– εκ των οποίων σάκχαρα	3.9g
Πρωτεΐνη	1.2g
Αλάτι	1.5g

Βάρος

170 g

Συστατικά

Αντιοξειδωτικό: Ασκορβικό οξύ, Αρωματική ουσία, Γαλακτωματοποιητής: E472e, Γεύση καπνιστών τροφίµων, Ζάχαρη, Κρέμα γάλακτος, Μπαχαρικά, Νερό, Ξύδι αλκοόλης, Ξύδι από λευκό κρασί, Ρυθμιστής οξύτητας: Κιτρικό οξύ, Σκόρδο, Σπόροι μουστάρδας, Συμπυκνωτής: Ξανθάνη, Φυτικά έλαια, Φυτικά λίπη, Χρωστική ουσία: ανθρακικό ασβέστιο, Ψητές Μελιτζάνες (51%)